Una ricetta sfiziosa e veloce …

Scoperta per caso, modificata, come faccio sempre, gustata con piacere.

Procurati della quinoa, cuocila in acqua salata, falla riposare e, una volta fredda mettila in una ciotola;

Fai saltare in una pentola, con un po’ di olio, della cipolla, della carota e delle zucchine tagliati a cubetti. Solo una decina di minuti, in modo che rimangano abbastanza croccanti. Una volta raffreddato il tutto, mettilo nella ciotola con la quinoa;

Aggiungi dei ceci lessati e riponi tutto in frigorifero.

Servi con un filo di olio e della insalata.

Veloce e gustosa!!!

La frase per iniziare positivamente la tua giornata:

Il segreto per vivere a lungo è: mangiare la metà, camminare il doppio, ridere il triplo e amare senza misura.
(Proverbio cinese)

Buona giornata.

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